Krämig laxpasta med vårlök och sparris

| 11 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 500
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 57 gram
En riktigt krämig och vårinspirerad laxpasta med sparris och citron. Lättlagad och vansinnigt god!
krämig laxpasta

Ingredienser

Pasta

  • 400 gram pasta
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 0,5 knippa(en) vårlök(ar)
  • 1 knippa(en) sparris
  • 0,5 msk smör
  • 200 gram kallrökt lax

Sås

  • 2 dl crème fraiche
  • 1 st citron(er) saft+skal
  • 1 kruka(or) dill
  • 0,5 tsk salt
  • 3 krm svartpeppar malen

Tillagning

  • 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  • 2. Skala och grovhacka gul lök och skölj och strimla vårlöken.
  • 3. Skär bort den nedersta delen på sparrisen och dela dem sedan i 3 bitar.
  • 4. Blanda ihop creme fraiche med citronskal, citronsaft, grovhackad dill, salt och peppar i en skål.
  • 5. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  • 6. Fräs gul lök, vårlök och sparris hastigt i lite smör i en varm panna. Salta och peppra lite försiktigt. Häll av på en tallrik.
  • 7. Sila av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen.
  • 8. Tillsätt creme fraichesåsen och blanda om ordentligt.
  • 9. Tillsätt sedan lax och grönsaksfräset.
  • 10. Blanda om och lägg upp i djupa tallrikar.