Tagliatelle alfredo med soltorkad tomat och fejkon
| 11 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 698
- Protein: 23 gram
- Fett: 39 gram
- Kolhydrater: 60 gram
En god, klassisk pasta Alfredo som vi valt att göra vegetarisk genom att byta ut bacon mot fejkon. Lättlagad och minst lika god som originalet!
Ingredienser
Pasta
- 400 gram pasta
- 1 paket fejkon (vegetarisk bacon)
- 0,5 burk(ar) soltorkade tomater
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 st zucchini
- 1 knippa(en) sparris
- 3 dl grädde
- 50 gram Västerbottensost riven
- salt
- peppar
- olivolja extravergine
Tillagning
- 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
- 2. Strimla fejkonet och de soltorkade tomaterna.
- 3. Skala och finhacka vitlöken och skölj och skär zucchinin i halvmånar.
- 4. Dela och skär sparrisen i mindre bitar.
- 5. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- 6. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs fejkonet tillsammans med vitlök, soltorkad tomat och zucchini. Stek i ca 2 minuter.
- 7. Tillsätt grädde och låt det koka ihop 3-4 minuter. Lägg i sparrisen mot slutet.
- 8. Sila av pastavattnet och blanda pastan med fejkonsåsen. Tillsätt osten och smaka av med salt och peppar.
- 9. Lägg upp i djupa tallrikar och ät.
