Chokladmousse
| 6 ingredienser | 30 minuter
Klassiskt och gott recept som passar perfekt att förbereda till festen. Desserten blir sagolikt vacker när den serveras i martiniglas. Denna efterrätt smakar lika gudomligt till midsommar som till nyår!
Ingredienser
Chokladflarn
- 200 gram vit choklad
Chokladmousse
- 6 st ägg
- 200 gram mörk choklad gärna 64 %
- 2 msk mjölk
- 1 dl socker
- 1,5 dl grädde vispad
Tillagning
- 1. Separera äggen (noggrant så att ingen gula kommer i vitan).
- 2. Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt mjölken och hälften av strösockret. Ta av från värmen.
- 3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum/maräng tillsammans med resterande strösocker.
- 4. Vispa ner en äggula i taget i chokladen och vänd sedan ner vispad grädde.
- 5. Vänd ner den vispade äggvitan.
- 6. Häll upp moussen i glas/koppar och ställ in i kylen i cirka 2-3 timmar så att moussen får stelna till innan servering.
- 7. Chokladflarn: smält chokladen i ett vattenbad och häll den sedan i en spritspåse.
- 8. Spritsa ut önskade mönster på ett bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna.
- 9. Toppa din chokladmousse med ett chokladflarn, ät och njut.
Här hittar du Tastelines alla recept på chokladmousse!
