Chicken ramen

| 13 ingredienser | 15 minuter
Supersmarrig, nyttig soppa som du äter med både sked och pinnar. Receptet är hämtat ur boken "Quick n Tasty" (Ordalaget Bokförlag).

Ingredienser

  • 2 st kycklinglårfilé
  • 6 st champinjoner
  • 1 tsk rapsolja
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 7 cm purjolök(ar)
  • 3 tsk sesamolja
  • 1,5 msk soja
  • 0,75 dl bladspenat färsk
  • 2 tsk citrongräs torkat
  • 1 l vatten
  • 2 tärning(ar) hönsbuljong
  • 150 gram nudlar valfri sort

Tillagning

  • 1. Skär kycklinglårfiléerna i bitar och skiva champinjonerna. Stek kycklingen i en stekpanna i olja med lite svartpeppar och pressad vitlök.
  • 2. Tillsätt champinjonerna och stek några minuter till. Lägg över i en kastrull.
  • 3. Strimla purjolöken och lägg i kastrullen tillsammans med sesamolja, soja, babyspenat, citrongräs, vatten, smulade hönsbuljongtärningar och nudlar. Koka i 5 minuter. Servera idjupa skålar.
Recept:
Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlid