Fish tikka curry

| 22 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 604
  • Protein: 48 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 63 gram
Det behöver inte ta hela dagen att laga en indisk gryta. Genom att använda fisk reduceras tillagningstiden ner till en dryg halvtimme. Bli inspirerad att laga mer fisk!

Ingredienser

Curry

  • 2 st gul lök(ar)
  • 2 st tomat(er)
  • 2 krm svartpeppar
  • 0,75 tsk salt
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk lantbuljong
  • 1 msk honung
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 burk(ar) tomater krossade ca 400g
  • 0,5 msk smör
  • 0,5 msk olivolja
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 tsk gurkmeja
  • 3 tsk spiskummin
  • 1 msk ingefära riven
  • 4 klyfta(or) vitlök
  • 800 gram torskfilé tinad
  • 1 kruka(or) koriander

Tillbehör

  • 0,5 st gurka
  • 0,5 st salladshuvud
  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • 2 dl ris ca 4 dl

Tillagning

  • 1. Fish tikka curry: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära. Hetta upp olja och smör i en gryta eller stor kastrull. Fräs lök och ingefära tillsammans med spiskummin, gurkmeja och chiliflakes.
  • 2. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, honung, buljong, tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme under lock i ca 10 minuter.
  • 3. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 4. Skölj och skär sallad och gurka i bitar. Lägg upp i en skål.
  • 5. Fish tikka curry: Mixa såsen slät med hjälp av en stavmixer. Skölj och klyfta tomaterna och skär fisken i mindre bitar. Tillsätt till såsen och sjud några minuter tills fisken känns klar.
  • 6. Skölj och grovhacka koriandern och strö över grytan. Servera din fish tikka curry med en klick yoghurt, ris och sallad.