Makaronipudding med feta och skinka

| 14 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 555

Ingredienser

  • 4 dl makaroner
  • 100 gram gul lök
  • 200 gram rökt skinka i tärningar
  • 1 msk margarin
  • 300 gram grönsaksblandning , ärter majs paprika
  • 100 gram fetaost smulad 16% fett
  • 1 tsk timjan
  • 3 st ägg
  • 3 dl mellanmjölk
  • salt
  • peppar
  • 2 msk senap
  • 200 gram morötter grovt rivna
  • 1 st äpple(n) grovt rivet

Tillagning

  • 1. Koka makaronerna i mycket vatten. Skölj dem snabbt och lägg dem i en smord form.
  • 2. Fräs lök och skinka i margarin i en stekpanna.
  • 3. Förväll grönsakerna i lättsaltat vatten i 5 minuter.
  • 4. Rör ner lök, skinka, grönsaker, fetaost och timjan i makaronerna.
  • 5. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och senap. Häll äggstanningen över makaronerna.
  • 6. Grädda i 225 grader i ca 40 minuter. Servera med sallad.