Morotskaka med lime

| 14 ingredienser | 0 minuter
Jag har smakat många morotskakor men denna är den godaste! Kryddig och mycket lime i glasyren, mmm!

Ingredienser

Kaka

  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk kanel
  • 0,5 tsk ingefära
  • 1 dl olja
  • 3 dl morot (1 stor) råriven

Glasyr

  • 100 gram philadelphiaost
  • 50 gram smör rumsvarmt
  • 3 dl florsocker
  • 1 msk lime 1-3 msk, pressad

Tillagning

  • 1. Smörj och bröa en form.
  • 2. Vispa ägg och socker riktigt poröst.
  • 3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd ner i äggvispet.
  • 4. Tillsätt olja och riven morot, häll i formen och grädda i 175 grader 30-40 minuter.
  • 5. Rör ihop ingredienserna till glasyren och smaka av med limesaft.
  • 6. Bred glasyren över kakan och garnera med limeklyftor.