Grekisk Stifado – Köttgryta med lök och kanel

| 13 ingredienser | 0 minuter
Värmande köttgryta med toner av kanel, lagerblad och rödvin. Servera gärna grytan med ärtor, morötter och potatis!

Ingredienser

  • 600 gram grytbitar nötkött, fransyska eller bog
  • 2 msk olivolja
  • 250 gram steklök
  • 1 st vitlöksklyfta(or) hackad
  • 0,5 dl rödvin
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar nymald
  • 1 st lagerblad
  • 1 st kanelstång
  • 4 port potatis(ar) el. ris, till servering
  • ärtor till servering
  • morötter till servering

Tillagning

  • 1. Bryn köttet i olivoljan i en gryta.
  • 2. Häll i vatten så att det nätt och jämnt täcker köttet. Skala lökarna och lägg dem hela i grytan.
  • 3. Tillsätt vitlök, rödvin, tomatpuré, salt, peppar, lagerblad och kanelstång. Låt grytan sjuda ca: 1 timma.
  • 4. Smaka av grytan och känn efter att köttet är mört. Servera med ärtor och morötter till potatis eller ris.