Lövbiff med katrinplommon i rödvinssås

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 525

Ingredienser

  • 400 gram lövbiff
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 msk margarin
  • 1 st banan(er) i skivor
  • 4 st katrinplommon i fina bitar
  • salt
  • peppar

Redskap

  • tandpetare

Sås

  • 50 gram gul lök(ar) finhackad
  • 100 gram morot
  • 2 klyfta(or) vitlök finhackad
  • 3 dl köttbuljong
  • 1 dl matlagningsvin rött
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk svartvinbärsgelé

Till servering

  • 800 gram potatis(ar)
  • 200 gram bönor gröna

Tillagning

  • 1. Lägg ut lövbiffarna på ett skärbräde. Fördela katrinplommon, banan och vindruvor på köttskivorna. Salta och peppra.
  • 2. Rulla ihop till rullader och fäst med tandpetare. Stek rulladerna i margarin i en stekpanna. Salta och peppra.
  • 3. Fräs lök, morot och vitlök i margarin i en kastrull. Strö på vetemjöl och späd med köttbuljong, matlagningsvin och tomatpuré. Låt såsen koka i minst 5 minuter. Sila såsen och smaksätt med gelé. Servera med kokt potatis och gröna bönor.