1. Koka upp vatten i en kastrull. Snitta tomaternas skal, sänk dem i det heta vattnet tills skalet släpper, det tar cirka tio sekunder. Släng skalet och finhacka tomaten.
2. Fyll ett grogglas med is. Häll i tomat, juice, kryddor. Rör och smaka av. Tillsätt mer salt, citron, peppar efter önskemål.