Sardinströmming

| 9 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 0,75 dl tomatpuré
  • 0,5 dl gul lök(ar) riven
  • 0,5 dl ättikssprit 12 %
  • 1 msk salt
  • 2 krm vitpeppar
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 msk socker
  • 1,5 dl matolja
  • 500 gram strömmingsfilé gärna små

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skölj strömmingen och låt rinna av. Blanda tomatpuré med ättika, salt, peppar och socker. Vispa ner oljan i en fin stråle.
  • 2. Smöra en ugnsfast form. Doppa strömmingen i tomatsåsen och vik ihop dem så de ser hela ut. Lägg dem tätt i formen med ryggen uppåt. Häll över tomatsåsen.
  • 3. Ställ in formen i ugnen på nedersta falsen och lägg ett ark folie över. Grädda i 20-25 min, lite beroende på fiskens storlek. Låt svalna och ställ kallt.