Schweisisk ostpaj

| 7 ingredienser | 0 minuter
De schweiziska ostarna utvecklar sin fulla arom som bäst när de har blivit uppvärmda. Det är nog därför att ost ingår i så många varmrätter i Schweiz.

Ingredienser

Ostpaj 1

  • 1 st pajdeg hemgjord eller köpt
  • 150 gram ost riven emmentalere
  • 150 gram ost riven gruyère
  • 3 st ägg
  • 2 msk mjölk
  • 0,5 l mjölk
  • peppar
  • salt
  • muskotnöt

Tillagning

  • 1. Tips: Variera pajen genom att breda ut 200 g knaperstekta bacontärningar på degbotten. Peppra ordentligt och häll på ostblandningen. Tillred som vanligt. Variant nummer 2: Bred ut 500 g lök (som du har fräst i lite smör) på degbotten. Häll på ostblandningen. Tillred i övrigt enligt grundreceptet.
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en pajform med degen. Nagga botten med en gaffel.
  • 3. Blanda ost, ägg, mjöl, salt, peppar och muskotnöt. Blanda med mjölken och låt blandningen gotta till sig en stund.
  • 4. Fördela blandningen på degen. Baka pajen i ugn i ca en halvtimme.