Currysoppa

| 13 ingredienser | 0 minuter
Currysoppa med skinka.

Ingredienser

  • 1 st äpple(n)
  • 1 st gul lök(ar)
  • 0,5 msk curry 0.5-1 msk
  • smör till stekning
  • Konjak ev
  • 1 msk vetemjöl
  • 6 dl köttbuljong 6-7 dl
  • 4 dl mjölk eller grädde
  • 1 dl créme fraiche
  • 200 gram skinka kokt, finstrimlad
  • salt
  • svartpeppar
  • persilja till garnering

Tillagning

  • 1. Skala äpplet och löken. Fräs äpple, lök och curry i smör i en kastrull.
  • 2. Strö över mjölet. Späd med buljongen. Låt koka i ca 5-6 minuter.
  • 3. Tillsätt mjölken, créme fraiche och ev konjak. Koka soppan ytterligare någon minut. Lägg i finstrimlad skinka.
  • 4. Smaksätt med salt och peppar. Strö över persilja.