Pain Riche

| 6 ingredienser | 0 minuter
Pain Riche är ett vitt bröd, ofta serveras det till soppor eller sallader - men även som frukostbröd.

Ingredienser

  • 25 gram jäst
  • 2,5 dl vatten
  • 6 dl vetemjöl 6-7
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 st ägg till pensling

Tillagning

  • 1. Rör ut jästen i ljummet vatten. Häll i mjöl, salt och socker. Arbeta degen tills den är blank.
  • 2. Ställ den åt sidan i ca 30 minuter. Baka ut degen till 2 långa pain riche och lägg på plåt.
  • 3. Sätt ugnen på 225 grader. Låt bröden efterjäsa i ca 15 minuter. Skåra bröden på längden med kniv. Pensla med ägg.
  • 4. Grädda dem i ca 15 minuter.