Mangotårta

| 8 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 3 st gelatinblad
  • 1 st mango(s) stor
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 200 gram cream cheese
  • 0,5 dl gräddfil

Botten

  • 100 gram digestivekex
  • 100 gram smör rumsvarmt
  • 3 msk socker

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 2. Gör botten genom att köra kex, smör och socker i matberedare. Tryck ut smulet i botten på en springform med 20 cm i diameter. Grädda i 5 min.
  • 3. Lägg gelantinbladen i rikligt med kallt vatten i 5 min. Skala mangon och puréa fruktköttet.
  • 4. Krama ur vattnet ur gelantinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme tillsammans med 6 msk av mangopurén. Låt svalna något och rör ner resten av mangopurén.
  • 5. Vispa grädden. Vispa samman grädden, cream cheesen och gräddfilen och vänd ner mangopurén. Blanda väl.
  • 6. Häll smeten över kexbottnen. Jämna till ytan med en slickepott och ställ in i kylen ca 30 min. Servera med skivade jordgubbar eller jordgubbssås.