Kreolsk gryta med fläskfilé och heta korvar

| 12 ingredienser | 35 minuter
En mustigt god lättlagad gryta.
Kreolsk gryta

Ingredienser

  • 900 gram fläskfilé(er)
  • 4 st kabanoss eller annan kryddig korv
  • 2 st paprika röd
  • 1 burk(ar) syltlök liten
  • 1 burk(ar) cornichons liten, eller ättiksgurka
  • 1 dl oliver svarta
  • vitlöksklyfta(or) efter behag
  • smör
  • salt
  • svartpeppar
  • vetemjöl att reda av med
  • 5 dl matlagningsgrädde

Tillagning

  • 1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor som du bultar ut lite lätt. Skär korven i skivor.
  • 2. Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver.
  • 3. Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den.
  • 4. Bryn fläskfilén, salta och peppra. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet.
  • 5. Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av.
  • 6. Serveras med fördel till pressad potatis och en grönsallad. Det går även bra med kokt potatis eller ris.