Passionsfruktsganache

| 5 ingredienser | 0 minuter
I ursprungsreceptet skall passionsfruktsganachen ligga i pajskal som sedan fylls med hallon.

Ingredienser

  • 300 gram choklad mörk
  • 1,5 dl grädde
  • 30 gram honung
  • 140 gram passionsfruktspuré
  • 80 gram smör osaltat, kallt

Tillagning

  • 1. Finhacka choklad.
  • 2. Koka upp grädde, honung o passionsfruktspure. Tillsätt den smälta chokladen.
  • 3. Vispa tills chokladen smält. Häll i mixer. Dela smöret i bitar och mixa allt tills ganachen är slät.