Räk och baconpaj

| 16 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 553

Ingredienser

  • 100 gram margarin
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 msk vatten
  • 70 gram bacon i bitar
  • 300 gram purjolök(ar) fin skuren
  • salt
  • 300 gram räkor skalade
  • 2 st ägg
  • 2 dl mellanmjölk
  • 1 dl dill finhackad
  • 100 gram isbergssallad fint riven
  • 200 gram morot i slantar
  • 100 gram champinjoner i skivor
  • 1 st äpple(n) i tärningar
  • 2 msk persilja finhackad
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Kör margarin, vetemjöl och vatten i en matberedare. Tryck ut degen i en pajform. Sätt in den i frysen i 20 minuter. Grädda pajskalet i 225 grader i 10 minuter.
  • 2. Stek baconet i sitt eget fett i en stekpanna. Tillsätt purjolöken som får fräsa med i någon minut. Salta och peppra lite lätt. Rör ner räkorna. Bred ut blandningen i pajskalet.
  • 3. Vispa ihop ägg, mjölk och dill till en äggstanning. Slå äggstanningen över fyllningen. Grädda i ytterligare 30-40 minuter.
  • 4. Gör en sallad på isbergssallad, morötter, champinjoner, äpple och persilja. Servera salladen till.