Scones med valnötter

| 8 ingredienser | 30 minuter
Scones ska ätas nygräddade. Förbered kvällen före och stoppa in i ugnen på morgonen eller gör allt i ett svep. Scones kan bli jättegoda utan valnötter, men det är dumt att chansa, Hemkryddad färskost passar bra till.

Ingredienser

  • 4,5 dl vetemjöl
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 1 tsk salt
  • 4 tsk bakpulver
  • 100 gram smör kallt
  • 3 dl yoghurt
  • 50 gram valnötter

Till servering

  • smör
  • marmelad

Tillagning

  • 1. OBS: Degen ska stå i kylen över natten!
  • 2. Dag 1: Blanda de två mjölsorterna, saltet och bakpulvret i en skål. Knåda in smöret med fingrarna till en smulig deg.
  • 3. Rör ner yoghurten till du får en hyfsat jämn smet.
  • 4. Strö i valnötterna och rör ett par varv till. Plasta in tajt och ställ in i kylen.
  • 5. Dag 2: Sätt igång ugnen på 200 grader. Dela degen i fyra bullar.
  • 6. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och ställ ut bullarna. Platta till och snitta varje bulle till hälften härs och tvärs i fyra tårtbitar.
  • 7. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Ser sconesen bleka ut så grädda ytterligare ett par minuter.
  • 8. Servera med blixtens hastighet med smör och/eller marmelad. Invänta resten av den nypurrade familjens belåtna grymtanden.