Stomp – norrländskt tunnbröd

| 6 ingredienser | 1 timme
Norrländskt tunnbröd som du gräddar i stekpanna. Enkelt och fantastiskt gott! Receptet ger ca 10 stora tunnbröd.
Brödtunnbröd

Ingredienser

  • 12 dl vetemjöl
  • 1 krm bikarbonat
  • 1 krm hjorthornsalt
  • 1 tsk salt
  • 4 dl filmjölk
  • 1,5 dl sirap

Tillagning

  • 1. Tips: Grundreceptet ger ett vitt, neutralt tunnbröd som passar bra till mat, till exempel mandelpotatisquesadilla. Byt gärna ut 2/3 av vetemjölet till rågmjöl och smaksätt med till exempel anis och fänkål eller kummin för att få ett grövre och smakrikare bröd.
  • 2. Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till en slät deg. Låt vila svalt en halvtimme.
  • 3. Dela degen i lämpligt många delar. Kavla ut tunt med mjölad kavel.
  • 4. Grädda i torr panna på medelhög värme tills det blir mörka fläckar på brödet, ca 30 sekunder per sida.