Provencalskt räkris

| 11 ingredienser | 0 minuter
Crème fraiche med saffran - pricken över i till vårt fräscha räkris.

Ingredienser

  • 1 kg räkor med skal
  • 1,5 dl ris
  • 125 gram ärtor frysta
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 4 st tomater
  • 0,5 st isbergssallad

Sås

  • 2 dl Creme fraiche lätt
  • 0,5 påse saffran 0.25 g
  • 2 krm salt

Tillagning

  • 1. Koka riset. Skala räkorna och tina ärtorna.
  • 2. Spola riset i kallt vatten. Rör ner olivolja, timjan och pressad vitlök.
  • 3. Skär tomaterna i bitar och salladen i strimlor. Blanda riset med räkor och grönsaker.
  • 4. Blanda ihop lätt crème fraiche, saffran och salt. Servera såsen till risotton.