Chokladcréme med jordgubbsmousse, lavendel och bladguld

| 9 ingredienser | 30 minuter
Fyllig chokladcrème med rik chokladsmak. Jag serverar den i små glas eller koppar.
Chokladcréme

Ingredienser

  • 3 dl vispgrädde
  • 200 gram mörk choklad
  • 1 st äggula(or)
  • 1,5 msk smör
  • 2 tsk vaniljsocker

Till servering

  • 1 l jordgubbar
  • 2 msk strösocker
  • bladguld
  • lavendelblommor

Tillagning

  • 1. Värm grädden på svag värme. Låt sjuda i någon minut och ta sedan av kastrullen från plattan.
  • 2. Bryt chokladen i bitar och rör ner grädden. Rör tills chokladen smält. Fortsätt att röra kraftigt och tillsätt äggulan.
  • 3. Rör ner smöret och vaniljsockret. Fortsätt att röra tills smeten är helt slät.
  • 4. Häll upp chokladcrèmen i några udda små glas eller koppar. Kyl i knappt 1 timme.
  • 5. Koka ihop jordgubbarna lätt med sockret. Rör försiktigt så att inte alla bär går sönder.
  • 6. Låt svalna och lägg kompotten överst i glasen. Dekorera eventuellt med bladguld.