Brynta tonfiskburgare med stekt chilisalsa

| 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 4 st tonfiskkotletter
  • 2 tsk kaffir limeblad
  • 1 msk ingefära riven
  • 2 msk sojasås
  • 4 st bagel(s) med vallmo
  • blandsallad (blandade sallader)
  • 1 msk olja
  • 4 st grön chilifrukt
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 4 st Schalottenlök(ar) hackad
  • 1 st gröna tomater
  • 1 msk brunt socker

Tillagning

  • 1. Pensla tonfisk (kotletter á 120 g) med en blandning av pressad lime, ingefära och sojasås. Gör i ordning chilisalsa genom att hälla olja i en het stekpanna.
  • 2. Tillsätt skivade chilifrukter och skivad vitlök och fräs tills vitlöken är gyllenbrun. Tillsätt schalottenlök, urkärnad och hackad grön tomat och socker och fräs ytterligare 3 minuter.
  • 3. Ta salsan från plattan och håll den varm. Halstra tonfisk i oljad, het stekpanna eller på en grill i högst 45 sekunder på var sida.
  • 4. Lägg en underdel av varje bagel som rostats på varje tallrik och tonfisken ovanpå.
  • 5. Fördela bladgrönsaker runt omkring, häll över chilisalsa och lägg på bagelöverdelen.