Ananascarpaccio

| 5 ingredienser | 15 minuter
Desserten är väldigt enkel att göra, men det kommer inte gästerna att genomskåda. Smakkombinationen får festen att flytta sig till Västindien.

Ingredienser

  • 1 st ananas(er)
  • 0,5 dl rom
  • 0,25 st kokosnöt(er)
  • 0,25 st chilifrukt
  • 5 dl vaniljglass (1 kula/person)

Tillagning

  • 1. Skala en mogen ananas med en vass kniv.
  • 2. Halvera den och skär ut roten om den är träig.
  • 3. Skär i tunna skivor med en mandolin eller skärmaskin och lägg dem på ett stort fat. Häll över rom.
  • 4. Ta bort skalet från kokosnöten så att bara det vita köttet finns kvar.
  • 5. Skär bitar av köttet med en potatisskalare och strö över ananasen.
  • 6. Skär tunna ringar av chilifrukten och lägg på toppen. Servera med vaniljglass.