Choklad och kastanjepaté

| 6 ingredienser | 30 minuter
Receptet kommer från boken Jag vill ha Choklad! (BWahlströms).
Choklad och kastanjepaté

Ingredienser

  • 1 burk(ar) kastanjepuré (ca 500 g)
  • 150 gram smör mjukt, osaltat
  • 3 msk Baileys Irish Cream - 4, elle rom, konjak el dyl (kan uteslutas)
  • 300 gram mörk choklad

Till servering

  • kastanjer glaserade, eller andra kanderade nötter/frukter
  • mascarponeost eller crème fraiche

Tillagning

  • 1. Klä botten på en rund eller avlång form med plastfolie.
  • 2. Tar du en rund form får du tårtbitar, med en avlång kan du skära skivor.
  • 3. Rör ihop kastanjepurén med smöret och alkoholen (som kan uteslutas). Massan ska bli slät och smidig.
  • 4. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i en skål över hett vattenbad. Rör ner den i kastanjeblandningen.
  • 5. Häll massan i formen och tryck ut den även i hörnen. Låt den stå i kylskåp i minst 5–6 timmar, helst över natten.
  • 6. Stjälp upp patén och servera med glaserade kastanjer, hela eller hackade, och en klick crème fraiche eller mascarpone som syrlig accent