Ingredienser
-
6
st
böckling
-
2
msk
dijonsenap
-
1,5
msk
muscovadoråsocker
Ljust
-
1
msk
vitvinsvinäger
-
1
krm
salt
-
4
msk
olja
-
1
msk
vatten
Garnering
-
1
odefinierad
röd lök(ar)
hackad
-
1
odefinierad
purjolök(ar)
skivad
-
1
odefinierad
kapris
Tillagning
- 1. Rensa böcklingen noga och lägg filéerna på ett fat.
- 2. Rör samman senap, socker, vinäger, salt och olja. Använd gärna stavmixer.
- 3. Häll marinaden över böcklingen och ställ kallt i kylskåp i minst tre timmar, men gärna längre.
- 4. Garnera med rödlök, purjolök och kapris