Marinerad böckling

| 10 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 6 st böckling
  • 2 msk dijonsenap
  • 1,5 msk muscovadoråsocker Ljust
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • 4 msk olja
  • 1 msk vatten

Garnering

  • röd lök(ar) hackad
  • purjolök(ar) skivad
  • kapris

Tillagning

  • 1. Rensa böcklingen noga och lägg filéerna på ett fat.
  • 2. Rör samman senap, socker, vinäger, salt och olja. Använd gärna stavmixer.
  • 3. Häll marinaden över böcklingen och ställ kallt i kylskåp i minst tre timmar, men gärna längre.
  • 4. Garnera med rödlök, purjolök och kapris
Recept:
Ingrid Eriksson