Mingelsallad med kallrökt lax och dillpesto

| 8 ingredienser | 15 minuter
Mingelsallad

Ingredienser

  • 200 gram kallrökt lax
  • 1 påse sallad blandad
  • 1 ask cocktailtomat(er)

Dillpesto

  • 2 kruka(or) dill
  • 0,75 dl pinjenötter
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl parmesanost riven
  • 1 st vitlöksklyfta(or) finhackad

Tillagning

  • 1. Skär laxen och tomaterna i bitar. Blanda i en skål och lägg upp i små vackra portionsglas eller skålar.
  • 2. Mixa alla ingredienser till peston och ringla över salladen. Garnera eventuellt med lite pinjenötter.