Nyponis

| 6 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 50 gram nypon färska, rensade
  • 2 msk vitt vin torrt
  • 2 msk sockerlag (hälften socker, hälften vatten)
  • 1,5 dl vatten
  • 1 st citron(er) saften
  • mandel rostad och flagad till dekoration

Tillagning

  • 1. Recept från Vassa Eggen, Stockholm Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Kör alla ingredienser i mixer eller matberedare. Sila, häll upp i en form och sätt in i frysen.
  • 3. Rosta mandelflagorna i torr stekpanna.
  • 4. Vid servering: Skrapa med en gaffel i den frysta granitén och lägg upp på tallrikar. Garnera med mandeln.
Recept:
Christian Olsson och Kristofer Sandström