Ingredienser
- 50 gram nypon färska, rensade
- 2 msk vitt vin torrt
- 2 msk sockerlag (hälften socker, hälften vatten)
- 1,5 dl vatten
- 1 st citron(er) saften
- mandel rostad och flagad till dekoration
Tillagning
- 1. Recept från Vassa Eggen, Stockholm Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
- 2. Kör alla ingredienser i mixer eller matberedare. Sila, häll upp i en form och sätt in i frysen.
- 3. Rosta mandelflagorna i torr stekpanna.
- 4. Vid servering: Skrapa med en gaffel i den frysta granitén och lägg upp på tallrikar. Garnera med mandeln.
Recept:
Christian Olsson och Kristofer Sandström
Christian Olsson och Kristofer Sandström