Fisksnäcka under örttak

| 15 ingredienser | 30 minuter
6 portionsformar

Ingredienser

  • 400 gram fiskfilé(er) blandade bitar
  • 1,5 msk ansjovisspad med mild smak
  • 1 msk limejuice färskpressad
  • 1 st salladslök(ar)
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0,5 dl dill finhackad
  • 1 msk timjan färsk
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 krm cayennepeppar
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl fullkornsbröd rivet

Garnering

  • 6 st grön sparris
  • 2 msk laxrom

Topping

  • 25 gram smör
  • 1 tsk chilisås stark

Tillagning

  • 1. Skär fiskbitarna i mindre bitar när de är nästan tinade. Häll över ansjovisspad och limesaft.
  • 2. Finstrimla salladslöken och finhacka vitlöken.
  • 3. Blanda samman alla ingredienser med fisken. Värm ugnen till 200 grader.
  • 4. Olja portionsformarna och fördela fisken i dem. Blanda smör och chilisås och droppa över fisken. Grädda formarna i ca 12 minuter.
  • 5. Garnera med sparris och laxrom.
Recept:
Marie Törnblom