Köttfärssoppa med broccoli och spiskummin

| 15 ingredienser | 30 minuter
En mustig och värmande soppa som passar bra med nybakat bröd

Ingredienser

  • 400 gram blandfärs
  • 1 msk smör till stekning
  • 1 st gul lök(ar) finhackad
  • 1 st morot riven
  • 1 st broccoli
  • 0,5 st squash riven
  • 150 gram vitkål riven
  • 1 l buljong tärning + vatten eller fond
  • 2 msk ketchup
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 st paprika röd, i tärningar
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 krm spiskummin malen
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Dela broccolin i små buketter, skala och riv grönsakerna.
  • 2. Fräs köttfärsen och löken i smör i en vid gryta.
  • 3. Tillsätt mörk oxbuljong och tomatketchup. Koka upp. Lägg ner de rivna grönsakerna och kryddorna. Låt soppan sjuda under lock 5-10 minuter.
  • 4. Smaka av soppan med salt och peppar. Servera med tärnad paprika och ett gott bröd.