Svart sesambröd

| 8 ingredienser | 45 minuter
Receptet är för 1 stort bröd, perfekt till buffébordet!
Brödlångpannebrödsmaksatt bröd
svart sesambröd

Ingredienser

Deg

  • 2 msk sesamolja
  • 4 dl rismjöl (finns i mejeridisken)
  • 1 tsk salt
  • 50 gram jäst
  • 2 msk te grönt, torkat (går att utesluta)
  • 1 l vetemjöl

Garnering

  • 1 st ägg
  • 2 msk sesamfrön svarta

Tillagning

  • 1. Värm rismjölk och sesamolja till max 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och blanda allt. Tillsätt grönt te, mjöl och arbeta samman till en blank och smidig konsistens. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
  • 2. Sätt ugnen på 250 grader. Smörj en långpanna och knåda och tryck ut degen. Låt den jäsa övertäckt ca 30 minuter.
  • 3. Pensla brödet med ägg och strö över svarta sesamfrön. Grädda i mitten av den heta ugnen ca 20-25 minuter.