Festlig lax med vitvinssås

| 9 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 600 gram laxfilé
  • 600 gram potatismos
  • 1 paket sockerärtor
  • salt
  • peppar

Garnering

  • gräslök

Vitvinsås

  • 1 dl vitt vin
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 st röd lök(ar) finhackad

Tillagning

  • 1. Skär laxfilén i fyra bitar, salta och peppra. Stek laxen i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller till dess att laxen är genomstekt och fast i mitten.
  • 2. Fräs den finhackade löken i lite smör, häll på vitt vin och grädde, koka ner såsen till en krämig konsistens, ca 5 minuter, salta och peppra.
  • 3. Servera laxen med vitvinssåsen och gratinerat potatismos eller kokt potatis. Garnera med gräslök och smörfrästa sockerärtor.