Räk- och avokadowrap med wasabi och blommande morötter

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 443
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 12 gram
  • Kolhydrater: 53 gram
Annorlunda wraps med härlig japansk fyllning.
Räk- och avokadowrap

Ingredienser

Dip

  • 5 blad koriander
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk ingefära riven
  • 1 st lime
  • 2 msk soja japansk
  • 1 msk vatten
  • gräslök till garnering
  • 4 st morot tillbehör

Wrap

  • 8 st tortillabröd fullkorn
  • 400 gram räkor oskalade
  • 2 st avokado
  • 3 st Schalottenlök(ar) finhackade
  • 4 blad isbergssallad
  • 1 krm wasabi
  • 200 gram färskost mager, 5%

Tillagning

  • 1. Skala räkorna och hacka avokadon, finhacka löken och blanda med färskost och wasabi, bred ut blandningen över tortillan och rulla ihop till rullar, knyt ev ihop dem med gräslöksstrån.
  • 2. Skala morötterna och om du vill skär dem till blommor genom att göra skåror längs med morötterna med en liten kniv, skär dem sedan i slantar som kommer att se ut som små blommor.
  • 3. Finhacka färsk koriander, pressa en vitlöksklyfta, riv färsk ingefära, pressa lime och blanda med soja och vatten.
  • 4. Ät med händerna och doppa räkwrap i sojasåsen och knapra på morotsbitarna.