Löjrom med mandelpotatisbakelse

| 6 ingredienser | 30 minuter
Löjrom med mandelpotatisbakelse

Ingredienser

  • 250 gram mandelpotatis skalad
  • 1 msk gräslök hackad
  • 2 msk crème fraiche
  • 100 gram löjrom
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Koka mandelpotatisen. Häll av vattnet och låt den ånga av ordentligt, så att den bli torr.
  • 2. Mosa potatisen grovt och blanda med gräslök och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Lägg blandningen på plastfolie och rulla ihop till en långsmal rulle. Lägg den i kylskåpet några timmar eller över natten, så går det lättare att skära den i bitar.
  • 4. Skär rullen i 16 "stubbar". Har man inte haft tid att låta potatisblandningen stelna i rullen, så kan man packa potatisen i utstickare direkt på uppläggningsfatet istället.
  • 5. Täck varje stubbe med löjrom.