Stark Thaikyckling med röd curry

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 456
  • Protein: 285 gram
  • Fett: 14 gram
  • Kolhydrater: 54 gram
Starkt och genuint thailändska smaker. Familjetips! Ta bara lite av den starka röda currypastan. De vuxna kan lägga till lite extra i sina portioner.
Stark Thaikyckling med röd curry

Ingredienser

  • 400 gram kycklinglår Urbenade
  • 1 tsk rapsolja
  • salt
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk ingefära färsk, hackad
  • 4 dl kokosmjölk lätt
  • 500 gram wokgrönsaker
  • limeskal
  • 2 msk kycklingfond
  • 2 tsk röd currypasta
  • råris svart
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skär kycklingen i stora bitar. Stek kycklingfileérna först på hög och sedan på medelvärme i rapsolja. Salta och peppra.
  • 2. Hacka lök, vitlök och ingefära och tillsätt dessa. Häll i kokosmjölk, grönsaker och rivet limeskal. Tillsätt thaifond och röd currypasta. Koka i 15-20 minuter.
  • 3. Servera med kokt svart råris.