Clas palsternacksfisk med pasta

| 12 ingredienser | 30 minuter
Receptet framtaget av Clas Andersson, en av delfinalisterna i Årets Hemmakock 2005

Ingredienser

  • 400 gram gråsej till stekning
  • 2 krm citronpeppar
  • 3 msk smör
  • 2 st palsternacka(or) á 50 g
  • 200 gram räkor skalade, frysta, eller 2 paket surimisticks
  • 8 st cocktailtomat(er)
  • 1 burk(ar) kokosmjölk (4 dl)
  • 0,5 dl vitt vin Canaletto Chardonnay
  • 1 förpackning tagliatelle Fullkorn (500 g)
  • 3 l vatten
  • 0,5 tärning(ar) buljong
  • 0,5 paket mjukost Milko Hushållsmjukost röd

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 °C. Lägg den frysta fisken i en vid ugnssäker form.Strö citronpepparn över fisken och lägg på matfettet i klickar.
  • 2. Skala palsternackorna, skiva dem tunt och strö dem runt fisken. Sätt in formen i ugnen och sänk ugnstemperaturen till 175 ° C. Låt fisken stå i ugnen i 15 minuter.
  • 3. Sätt på vattnet till pastan och lägg i buljongtärningen innan du gör nästa steg.
  • 4. Strö räkor / surimisticks (skuren i ½ cm tjocka skivor) runt fisken. Lägg i cocktailtomaterna. Sätt in formen i ugnen igen ca 10 minuter.
  • 5. Häll cocosmjölken och vinet över fisken och sätt in formen i ugnen igen ca 15 minuter tills pastan är klar.
  • 6. Koka pastan 6-7 minuter. Häll av pastan och blanda i hushållsosten. Servera
Recept:
Clas Andersson