Thailändsk kycklingsoppa

| 7 ingredienser | 15 minuter
Het och lätt buljong- och nudelsoppa med kyckling och koriander

Ingredienser

  • 3 st kycklingfilé(er)
  • 1 påse wokgrönsaker Thai (500 g)
  • 1,5 tsk fisksås
  • 1,5 tsk currypasta
  • 1 koriander eller torkad
  • 200 gram risnudlar
  • 1,5 l hönsbuljong

Tillagning

  • 1. Koka nudlarna enligt beskrivning på paketet. Spola dem under kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
  • 2. Skär filéerna i strimlor. Koka upp buljongen. Lägg i kycklingstrimlorna och otinade grönsaker. Koka under lock tills allt är precis genomkokt, 3-5 min. Smaka av med sås och currypasta. Var försiktig med pastan eftersom den är stark. Tillsätt nudlarna och värm soppan, strö över lite koriander och servera med bröd.
  • 3. Tillbehör: Fisksås är ett salt fiskextrakt som används i thailändska rätter i stället för salt. Såsen kan ersättas med lite vanligt salt, men soppan får då inte den karaktäristiska smaken