Citrondoftande fläskfilégryta med kronärtskockor och persilja

| 15 ingredienser | 15 minuter
Festlig fläskfilégryta!
Citrondoftande fläskfilégryta med kronärtsskockor

Ingredienser

  • 600 gram fläskfilé(er) eller fläskytterfilé
  • 1 tsk timjan
  • 2 tsk citronskal rivet
  • 2 msk kalvfond flytande
  • 2 dl crème fraiche lätt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk soya
  • 2 tsk smör
  • 10 st skogschampinjoner
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 4 st soltorkade tomater i olja
  • 1 burk(ar) kronärtskockshjärtan (400 g)

Till servering

  • 2 dl korngryn kokt
  • 0,5 dl persilja hackad

Tillagning

  • 1. Koka korngrynet enligt beskrivningen på paketet.
  • 2. Skär köttet i tjocka skivor, ca 2 cm. Skala och hacka vitlöken samt klyfta svampen.
  • 3. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det och fräs vitlöken och svampen. Vispa ihop crème fraiche, kalvfond, timjan och soja i en låg, vid gryta.
  • 4. Låt kronärtskockorna rinna av. Skär skockor i halvor och soltorkade tomater i strimlor. Lägg ner allt i grytan, låt koka ca 5 min.
  • 5. Smaka av med lite mer salt och peppar om det behövs och servera med nykokt korngryn och hackad persilja.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på fläskfilégryta