Gyllene soppa

| 10 ingredienser | 45 minuter
Servera en varm gyllene soppa, dekorerad med marinerade alger får den en smak av hav.

Ingredienser

  • 1 krm tångmjöl
  • 1,5 tsk curry
  • 1 tsk rosmarin
  • 4 st morot
  • 1 st gul lök(ar)
  • wakamealger
  • 0,75 tsk gurkmeja
  • 1 dl crème fraiche
  • 8 dl buljong
  • 2 st potatis(ar)

Tillagning

  • 1. Skala och skär lök, morötter och potatis i bitar. Lägg dem i kastrull tillsammans med buljong och koka dem mjuka 8-10 minuter. Smula sönmder rosmarin och tillsät den.
  • 2. Mixa alltsammans. Slå tillbaka soppan i kastrullen. Tillsätt crème fraiche eller sesamgrädde och vispa soppan slät. Smaka av med kryddorna.
  • 3. Servera soppan dekorerad med klippta marinerade alger (sök Marinerade alger). En lätt riskaka med paprikaring och alfalfagroddar smakar gott till.