Smal pastasås med skaldjur

| 16 ingredienser | 15 minuter
Smal pastasås med skaldjur

Ingredienser

  • 2 st gul lök(ar) hackade
  • 2 st vitlöksklyftor pressade
  • 1 st morot stor skuren i stavar
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl vatten
  • 2,5 msk hummerfond
  • 1 burk(ar) Mini fraiche 5%
  • 2 msk redning Maizena, för bruna såser
  • 170 gram crabfish i bitar
  • 150 gram räkor
  • 145 gram musslor
  • 0,5 dl basilikablad
  • 1 salt
  • 1 vitpeppar
  • 1 tsk margarin flytande
  • 400 gram pasta

Tillagning

  • 1. Receptet är framtaget av Tastelines egen dietist.
  • 2. Stek lök, vitlök och morot i flytande margarin tills löken blivit genomskinlig och moroten lite mjuk.
  • 3. Häll över vitt vin, vatten och hummerfond.
  • 4. Koka upp i ett par minuter.
  • 5. Häll i minifraiche och mjölk och koka upp.
  • 6. Rör i maizenaredningen och sjud till krämig konsistens.
  • 7. Rör i crabfish, räkor och musslor och basilikablad.
  • 8. Smaka av med vitpeppar och eventuellt lite salt.
  • 9. Låt såsen bli varm och servera med valfri pasta och gärna ett gott bröd!
Recept:
Anna Nylén