Pasta med lätt och krämig skaldjurssås

| 14 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 2 st Schalottenlök(ar)
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk margarin flytande
  • 0,5 dl vin vitt
  • 1,5 msk hummerfond
  • 200 gram Mini fraiche 5%
  • 350 gram kräftstjärtar
  • 1 st musslor i vatten (liten burk)
  • 5 st tomat(er)
  • 0,5 kruka(or) basilikablad
  • salt
  • peppar

Tillbehör

  • 400 gram pasta
  • 1 ask ruccola

Tillagning

  • 1. Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken och fräs i flytande margarin. Häll över vinet och koka upp tillsammans med hummerfonden. Rör i Mini Fraiche och koka upp. Lägg i musslorna och kräftstjärtarna och sjud någon minut.
  • 2. Hacka tomaterna och basilikan och rör ner i såsen, spara gärna några basilikablad att dekorera med!
  • 3. Låt det hela bli varmt och smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt pasta och ruccolasallad.