1. Strimla paprika och zucchini. Fräs i lite smör i kastrull. Tärna skinkan och tillsätt tillsammans med strimlad purjolök och matgrädde. Koka ihop ett par minuter. Smaksätt med dijonsenap, salt och peppar.
2. Koka pastan.
3. Häll av vattnet när pastan är färdigkokt och blanda pasta med såsen.
4. Strö hackad persilja och riven parmesanost över vid servering.
