Färskpotatis med creme av rökt ost

| 10 ingredienser | 15 minuter
En vårsallad som passar bra till rostbiff eller stekt oxkött.

Ingredienser

  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 170 gram rökt ost
  • 1 knippa(en) rädisor
  • 600 gram färskpotatis(ar)
  • 0,5 tsk strösocker
  • 0,5 st gurka
  • 2 msk gräslök hackad
  • peppar
  • salt
  • 2 dl crème fraiche 17%

Tillagning

  • 1. Potatisarna skrubbas ordentligt, kokas mjuka med salt och skärs i skivor eller mindre bitar med skalen på.
  • 2. Gurkan halveras, kärnas ur och skärs i små tärningar.
  • 3. Skär bort toppen på rädisorna och dela dem i fyra delar. Spara lite av rädisorna till garnering.
  • 4. Gräslöken klipps i små bitar.
  • 5. Alla ingredienser till cremen (rökt ost, crème fraîche, vitvinsvinäger, socker, salt och peppar) rörs samman.
  • 6. Cremen blandas med grönsakerna, salladen smakas av med salt och peppar, och gräslöken och rädisorna strös över.