Fläskkotlett med sallad på puylinser och citrondressing

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 397
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 20 gram
Fläskkotlett med sallad på puylinser och citrondressing

Ingredienser

  • 4 st fläskkotlett
  • 3 dl puylinser
  • 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 5 st tomat(er)
  • 1,5 st avokado
  • färska örter

Dressing

  • 2 msk citronsaft
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk vinäger
  • 0,5 dl färsk persilja hackad
  • 0,5 dl färsk basilika hackad
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skölj linserna och koka dem mjuka med buljongtärning i cirka 20 minuter. Skölj snabbt i kallt vatten och häll upp i en salladsskål.
  • 2. Blanda ihop dressingen och slå den över linserna.
  • 3. Kärna ur tomaterna och skär dem i små bitar. Skär avokadon i bitar och tillsätt dessa och tomaterna. Blanda runt och låt stå ett tag innan servering.
  • 4. Stek fläskkotletterna i lite olivolja. Krydda med salt och peppar. Garnera med lite färska örter.