Röd currygryta med cous-cous

| 10 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 600
  • Fett: 136 gram

Ingredienser

  • 750 gram nötkött
  • 1 msk margarin flytande
  • 5 dl köttbuljong
  • 0,5 dl röd currypasta
  • 400 gram krossade tomater
  • 1 st paprika
  • 2 msk koriander
  • 1 st lime
  • 2 dl yoghurt
  • 1 st zucchini gul

Tillagning

  • 1. Tips! Röd currypasta kan vara olika stark. Provsmaka innan och ta en mindre mängd om den är väldigt stark.
  • 2. Fräs currypastan i en kastrull (rör om hela tiden). Tillsätt tomaterna och buljongen och låt koka ihop.
  • 3. Stek köttet i flytande margarin tills det fått färg. Lägg därefter köttet i currygrytan.
  • 4. Låt grytan koka sakta på medelsvag värme i 11/2-2 timmar. Rör om emellanåt.
  • 5. Tillsätt paprika och zucchini när köttet blivit mört. Låt grytan koka i ytterligare 3 minuter.
  • 6. Tillsätt avslutningsvis hackad koriander och pressad limejuice.
  • 7. Servera med yoghurt och cous- cous.