Champinjon- och jordärtsskockssoppa

| 10 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 200 gram champinjoner skivade
  • 1 st gul lök(ar) finhackad
  • smör till stekning
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl grädde 5%
  • 200 gram jordärtskocka(or) tärnade
  • salt
  • peppar

Till servering

  • persilja
  • bröd ljust

Tillagning

  • 1. Stek svampen, skockorna och löken lätt i lite smör. Grönsakerna ska få färg, men inte mer.
  • 2. Häll på grönsaksbuljongen och låt allt koka upp. Tillsätt grädde och red eventuellt av med lite maizenamjöl blandat med lite vatten om soppan blir för tunn.
  • 3. Smaka till sist av med salt och vitpeppar. Garnera med lite hackad persilja vid servering.