Friterad blomkålssvamp

| 8 ingredienser | 30 minuter
Blomkålssvamp är en rätt ovanlig svamp, den ser ut som ett stort blomkålshuvud och är svagt gräddfärgad. Perfekt att fritera!

Ingredienser

  • 1 st blomkålssvamp
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl majsmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1 st ägg
  • 2 dl lättöl
  • 3 dl olja

Tillagning

  • 1. Blanda vetemjöl, majsmjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa upp ägget.
  • 2. Tillsätt ägg och kall lättöl och rör ihop till en jämn smet.
  • 3. Hetta upp oljan till 180 grader. Doppa svampbitarna en i taget i frityrsmeten och lägg dem i den heta oljan.
  • 4. Fritera tills bitarna är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.
  • 5. Serveringstips: Servera med ris och ångkokta grönsaker.
Recept:
Michael Krikorev