Het kycklinggryta från Mexiko

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 397
  • Protein: 28 gram
  • Fett: 65 gram
  • Kolhydrater: 55 gram
krydda grytan med färsk chili eller lite cayennepeppar för att få den rätta hettan.

Ingredienser

  • 4 st kycklingfilé(er)
  • 4 dl röda bönor eller bruna, kokta
  • 400 gram passerade tomater
  • 2 st röd lök(ar) hackade
  • 1 st röd paprika i bitar
  • 1 st gul paprika i bitar
  • 4 dl vatten
  • 0,5 st hönsbuljong
  • 2 st vitlöksklyfta(or) hackade
  • 1 msk olivolja
  • timjan
  • tacokrydda
  • cayennepeppar
  • salt
  • 3 dl ris

Tillagning

  • 1. Skär kycklingen i mindre bitar. Stek den i olja.
  • 2. Tillsätt sedan lök och paprika och fräs dessa en stund.
  • 3. Rör ner alla kryddor utom salt och cayennepeppar. Blanda ner bönorna och tomaterna i en gryta. Låt allt koka ca 10 minuter.
  • 4. Tillsätt vatten och buljongtärning, späd med mer vätska om det behövs. Koka upp.
  • 5. Servera med kokt ris eller bröd.