Laxpaj för matlådan

| 8 ingredienser | 45 minuter
En dinkelpaj med lax och dill blir en lyxig lunchlåda.
Laxpaj

Ingredienser

Fyllning

  • 200 gram laxfilé(er) rökt
  • 2 st ägg
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • dill finklippt
  • 1,5 dl ost mager riven

Pajskal

  • 2,5 dl dinkelmjöl
  • 100 gram smör
  • 100 gram Keso naturell

Tillagning

  • 1. Pajskal: Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i formen. Låt vila ca 1 timme i kylen.
  • 2. Sätt på ugnen på 200 °. Grädda pajdegen i 15 minuter. Låt svalna.
  • 3. Fyllning: Skär laxen i mindre bitar, hacka dillen fint. Fördela över pajskalet.
  • 4. Blanda samman ägg, grädde och ost. Häll över laxen och grädda i ugnen ca 25 minuter.
  • 5. Frys i portionsbitar.
  • 6. Servera med grönsallad och cocktailtomater.
Recept:
Ewa Kraus