Het böngryta

| 16 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 250 gram röda bönor eller bruna bönor
  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 bit(ar) ingefära
  • 2 msk olja
  • 1 tsk koriander malen
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 burk(ar) krossade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 st grönsaksbuljongtärning(ar)
  • svartpeppar
  • cayennepeppar
  • salt

Till servering

  • råris
  • grönsallad

Tillagning

  • 1. Koka bönorna enligt anvisningen på paketet. Skala och hacka löken. Hacka vitlöksklyftorna.
  • 2. Skala ingefäran(valnötsstor bit) och riv den. Fräs lök med vitlök och ingefära några minuter på svag värme i oljan. Blanda i koriander, gurkmeja och spiskummin och fräs ytterligare en stund.
  • 3. Rör ner kokta, väl avrunna bönor, tomatkross, tomatpuré och buljongtärning. Koka 10 minuter, smaka av med peppar och eventuellt salt. Bjud råris och grönsaker till.